縞むらさきナス、ゼブラナスとも呼ばれるめずらしいナスが輪島から入ってきました!! 果皮はテリのある濃紫色に美しい縦縞が入り、肉質は緻密、なめらかな食感で加熱料理に向いたナスです。 皮がややかためなので皮を剥いだ詳しく読む→

能登野菜「中島菜」を使った家庭でも作れる料理 ・中島菜とのと115椎茸の肉味噌かけ ・中島菜と能登白葱と大根の鍋焼きうどん ・中島菜の豆腐ソースがけ のと楽の割烹「宵待」料理長の川嶋さんによる、能登野菜を使った詳しく読む→