1月5日(土)七尾市公設地方卸売市場にて初市が行われ、七尾魚市場株式会社青木紀取締役社長が「平成最後の初市、初心に返って頑張りたい」と話し、三本締めが行われた。 青果部では、丸果七尾青果株式会社木戸孝典代表取締詳しく読む→

縞むらさきナス、ゼブラナスとも呼ばれるめずらしいナスが輪島から入ってきました!! 果皮はテリのある濃紫色に美しい縦縞が入り、肉質は緻密、なめらかな食感で加熱料理に向いたナスです。 皮がややかためなので皮を剥いだ詳しく読む→

能登野菜「中島菜」を使った家庭でも作れる料理 ・中島菜とのと115椎茸の肉味噌かけ ・中島菜と能登白葱と大根の鍋焼きうどん ・中島菜の豆腐ソースがけ のと楽の割烹「宵待」料理長の川嶋さんによる、能登野菜を使った詳しく読む→

平成30年の初市が開かれ、七尾市公設地方卸売市場の皆さんが集まりました。 両卸社長のあいさつの後、一年の豊漁・豊作を祈願し三本締めを合図に、場内では卸売業者らの威勢の良い掛け声が飛び交った。詳しく読む→